第一步就是先将豆角清洗干净,林玉兰把家里最大的盆找了出来,清洗干净后,把豆角全都倒了进去,然后就开始仔细的清洗。
许飞扬就在一旁帮她压水,等到水满了,夫妻两个就一起清洗起来,洗个两遍,先放在一旁沥水,下一步就是烧水煮豆角了。
许飞扬去烧火,林玉兰则是往锅里舀了好几勺的水,然后去院子里,把沥过水的豆角拿进去,然后全部放到锅里,盖好锅盖。
趁着煮豆角的时间,林玉兰把家里的晒箕拿出来,又让两个孩子帮忙把长凳拿出来,放在院子中央,然后她就把晒箕放了上去。
这个晒箕也是老物件了,还是许飞扬爷爷亲手做的,用竹子编织,整体长度近两米,宽度约半米多,家里每次要晒的东西一多,它就要派上用场。
她打来一盆水,将晒箕泼湿,然后用布仔仔细细的擦上一遍,太久没用,都积灰了。
等擦好了,她就再用水冲上一遍,便是等着它自己晒干了。
这么大的太阳,没几分钟就能晒干了。
等她回到厨房,锅里的水已经冒泡了,豆角也逐渐从翠绿色转为黄色,这还不够,要完全煮熟煮透,
她用铲子搅动了几下,把还是翠绿的给压下去,方便它熟的更快。
再等上一会儿,锅里的豆角全都熟了,厨房里也散发出一阵豆角的清香,她找来干净的搪瓷盆,将豆角全部捞了出来。
没一会儿,搪瓷盆装的满满的,她就把剩下洗净的豆角又放到了锅里,然后让许飞扬继续烧着火。
许飞扬答应下来,眼见这搪瓷盆热气冒的老高,他怕她烫着了,忙快步走上来,率先端着盆走到了院子里。
他把煮好的豆角全都倒在晒箕上,接下来,就是把它们一条条的晒好,林玉兰耐心的教着孩子们,让他们一条条铺在晒箕上,许飞扬是有经验的老手,不一会儿就晒了一小排了。
孩子们逐渐也掌握了技巧,虽然有些怕烫,但也没有抱怨,而是耐心的一根根晒着,人多到底干得快,不到十分钟就全部晒完了。
这些晒完了,夫妻俩便又去了厨房,等着另一锅煮好了,又招呼着孩子们一起给晒上了。
最后,晒箕上密密麻麻的铺满了豆角,只是现在看着虽然多,等到完全晒成干了,怕是只有现在的十分之一。
此时,许父许母也从养鸡场回来了,天太热,他们刚回到家里,就去井边洗了把脸,然后便走到了堂屋里。
许母看着堂屋里放着的丝瓜西红柿,又看了看院子里晒着的豆角,忍不住有些发愁。
“这豆角能晒,这丝瓜晒了能好吃吗?还有这西红柿,这总不能晒吧?”
许飞扬走进来,看着地上的东西,安慰她道,“妈,我问过之前和我一起在弄堂买东西的婶子了,她说丝瓜也能晒成干,而且味道不错呢。至于这西红柿,咱们种的不算太多,就自己多吃一点,西红柿拌白糖,西红柿蛋汤,再不济,生吃也是可以的,这东西维C很丰富呢!”
“维什么?”
许飞扬失笑,他走到她身后,双手扶着她的肩膀。
“反正你就别担心了,都是小问题!”